1. 海带里面的钙含量很高,但是直接吃的话,人体不能很好的吸收。
2. 醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类,能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来,从而提高人体对其的吸收利用率。
3. 海带是典型的呈碱性食物,经常食用,有助于防止体内钙的流失。
4. 陈醋泡海带有养发、降脂、降压、补钙的作用。泡一个月以上后,营养达到最佳状态。
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