花菜炒猪肉卷
材料:花菜、肉卷、蒜苗、蒜、生抽、盐、食用油。
做法:
1. 菜花拣成小朵,用清水泡10分钟,洗净沥干。
2. 蒜苗洗净切成小段,蒜切成蒜末,肉卷洗净切片。
3. 锅中放水烧开,放入菜花煮至8成熟,捞出过冷水备用。
4. 锅烧热,倒入食用油烧至八成热,放入蒜末、蒜苗翻炒爆香,放入菜花、盐、生抽翻炒均匀后盛入容器中备用。
5. 锅洗净放油,待油九成热放入猪肉卷爆炒至两面金黄,倒入菜花,翻炒均匀即可。
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