冰糖葫芦要重视糖浆的制作,刚开始用大火熬,待糖浆有一定的稠度的时候调小火候,沾好糖的的糖葫芦放冰箱中冷藏十分钟能使糖融化的时间增长。
冰糖葫芦的制作方法:
1. 选上大小均匀的红果。
2. 洗净后去蒂,用竹签串起来。
3. 准备好冰糖和水,锅中放入水烧开。
4. 放入冰糖,用铲子不停搅拌,使冰糖快速融化。
5. 熬制糖液粘稠,转入小火。
6. 把糖葫芦放在盘中,放入冰箱冷藏10分钟即可。
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