白萝卜肉丸子怎么做

材料：猪肉末200克，白萝卜100克，葱，辣椒少许。

调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉。

做法：

1. 将萝卜刨成10厘米长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

2. 猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2、5厘米的小丸子。

3. 在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

4. 葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤，加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上即可。