1. 水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净。
2. 清洗内脏部分,找出章鱼的牙齿,抠掉。 然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来或剪子剪开清除,并把墨汁清洗干净。
3. 去八带鱼的皮,从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下,洗过的水清澈就代表清理干净。
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