阿胶炖鸡还可以放木瓜。
阿胶炖鸡原料:瘦老鸡一只,猪爪300克,姜一片,绍酒一汤匙,阿胶35克,色拉油适量,滚开水四杯。
做法:
1. 将鸡及猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净。
2. 将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内,加入滚开水四杯或适量,低火40分钟。
3. 取出鸡及瘦肉,下阿胶炖溶,约低火20分钟,食用时放精盐,用匙把阿胶搅匀,阿胶炖鸡便制作完成。
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