调料:海天草菇老抽半碗,黄酒一碗,红糖一大勺,蜂蜜一勺,桂皮一小片,肉蔻一粒,丁香15粒,陈皮一把。
做法:
1. 五花肉整块用温水洗干净,用水焯一下去掉血末。
2. 五花肉捞出放进锅里,加所有调料,再加清水直到没过肉3到4厘米左右,然后加盖,这样炖1个半小时。
3. 然后装肉,添饭,舀汤,浇汁即可。
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