猪的纯肥肉怎么样做好吃

1. 挑选猪肉，采用肥的部分，切成条状。

2. 面粉，生粉，发酵粉3:2:1比例搅拌均匀。

3. 再加一个鸡蛋和水向一个方向搅拌均匀，搅拌成糊状。

4. 发酵半小时，把肉条裹上面糊放油里炸至金黄色，一定要小火慢慢炸。

5. 接着是一条一条的放进油里炸，用筷子搅拌下，以免它粘在一起。金黄色就捞出。再放半碗凉水在干净的锅里加白糖4勺，爱吃甜食的可以多放一点，白糖小火熬制成湖状关火，马上倒入刚炸好的肉，不停的搅拌，加些黑芝麻，一直搅拌到白糖凉颜色发白为止。