整条鱼清炖鱼怎么做好吃啊

以鲤鱼为例，做法如下：

1. 鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

2. 砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜。

3. 加入足够开水。

4. 加盖，烧开后转小火，煲40分钟

5. 起锅前加盐、胡椒粉、鸡精少许、香菜调味即可。