鱼糕家常做法正宗鱼糕怎么做

材料：草鱼适量、猪肉适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、鸡蛋适量。

做法：

1. 草鱼洗净去鳞，从背部切开，剔除鱼骨。

2. 背部的鱼肉，切片，清水中加入少量料酒。

3. 肥猪肉切小块。

4. 鱼肉，猪肉一起剁成泥。

5. 葱白切末。

6. 蛋清蛋黄分开。

7. 锅加水烧开，大火蒸20分钟。

8. 倒入蛋黄均匀涂抹。

9. 在大火蒸5分钟，出锅。

10. 装盘食用。