用普通锅熬白糖怎么样防止糖粘锅

1. 先把锅烧热，用抹布搽干净，防止糖粘锅。

2. 把锅烧汤，倒少许色拉油或者调和油，晃动锅使锅底布满油脂，使糖不会粘锅。

3. 用干抹布把多余的油搽掉，减少糖分使其不粘锅。

4. 微火，使锅的温度在70度左右，倒入白糖，用筷子搅拌，才能使白糖不粘锅。

5. 锅要不停的转动使锅底受热均匀，才能不会使糖分由于不均匀粘锅。