用平底锅能做蛋炒饭吗？

平底锅能做蛋炒饭，平底锅受热均匀，翻炒应手，做法如下:

1. 先炒鸡蛋，然后加入米饭翻炒。

2. 加入青豆或青椒粒。

3. 再加胡萝卜丁做配衬。

4. 最后翻炒即可。