主料:普通面粉300克。
辅料:鸡蛋1个,盐2克,泡打粉2克,白糖5克,酵母粉3克,植物油适量 。
步骤:
1. 面粉加入盐、酵母粉、泡打粉、白糖、鸡蛋和成面团。
2. 两面抹上一点油,放入保鲜盒中,盖上盖子,放入冰箱冷藏发酵半个小时。
3. 将饧好的面团取出,分成均等的剂子。
4. 向四周按扁,中间划两刀。
5. 锅里加入油,烧至六成热,下入油饼,炸制两面金黄即可。
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