用面粉可以做的食物很多,例如煎饼、葱油饼、千层饼、馅饼等,以下举例说明葱油饼的做法:
1. 首先用温水和面,面和的软一些,用筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水,当搅得没有干面的时候,再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。
2. 将小香葱切碎,与盐、油、花椒面拌匀。
3. 将醒好的面团擀成长方形薄片,加上葱油卷起,由两头拧挤起来,用手按扁再擀成圆型薄片。
4. 平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可。
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