洋葱炒蛋是先炒洋葱还是先炒蛋

先炒蛋。具体做法如下，所需材料：洋葱适量，鸡蛋两个，盐适量，油适量。具体步骤如下：

1. 将洋葱皮剥掉，在凉水里浸泡5分钟，切成丝。

2. 鸡蛋打散，放入少量盐。

3. 炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液。

4. 等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块，炒好后盛出备用。

5. 另起一锅放油，油热后放进洋葱炒至变软，加入少许盐炒匀。

6. 倒进提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。