燕窝炖二小时也不烂怎么解决 是怎么回事？

燕窝炖二小时不烂的原因：

1. 火候掌控不对或炖煮器皿有问题。

2. 人造燕窝。

3. 燕窝被添加其它物质，燕窝成分不纯净，燕窝刷过胶会造成燕丝难泡发、增强耐炖性。

4. 燕窝加工过程加入了漂白除毛相关的化学剂，化学成分能破坏天然燕窝的蛋白质结构，导致燕窝久炖无法溶解。