小油菜和青椒能一块炒吗？

可以。

1. 油菜摘洗干净，清洗过程中，将菜梗菜叶摘开，再用刀将菜梗改刀切小。

2. 菜叶在清洗过程中，用手随意撕开，沥干水分，大蒜去皮洗净切片。

3. 热锅凉油，下蒜片煸香，加入一小勺郫县豆瓣酱炒出红油，大火倒入油菜梗，快速翻炒。

4. 炒至快软身，倒入适量干红辣椒粉，加入适量干豆鼓、青椒，翻炒。

5. 淋入少许生抽，炒匀，从中倒入油菜叶，快速翻炒。

6. 菜叶熟了调入盐调味，炒匀出锅，即可完成。