橡子豆腐怎么做好吃

橡子豆腐的做法：

1. 准备好所用食材：橡子豆腐、盐、大蒜、生姜、红油豆瓣、糖、葱花。

2. 将干的橡子豆腐浸泡在温水里约12小时。

3. 煮半锅开水，将泡发好的橡子豆腐放入煮6分钟。

4. 煮后放到冰水里冷却。

5. 将香菜和蒜头洗净，切碎。将浸泡冷的橡子豆腐捞出来沥干，切小块，放入调味料，放入香菜碎和蒜末，搅拌均匀。

6. 将花生放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻敲碎，均匀撒上即可。