过桥豆腐做法:
1. 把五花肉剁成泥,用盐和味精调匀,放在盘内备用。
2. 将内脂豆腐切成0.6厘米厚左右的薄片,放在垫有肉泥的盘子上面。
3. 打入四个鸡蛋,撒上精盐、味精和辣椒。
4. 放到电压锅内蒸上5至8分钟出锅。
5. 将蒸好的豆腐上面撒上葱花淋上海鲜汁香油即可。
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