糖醋海蜇头萝卜丝所需原料为海蜇头200克,胡萝卜1根,黄瓜1段,醋1大勺,蒜2瓣,生抽1小勺,香油1小勺,白糖1大勺,制作步骤如下:
1. 海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。
2. 海蜇放入开水中焯水,捞出冲洗过凉后放入碗中,胡萝卜,黄瓜分别切细丝,蒜头切成蒜泥。
3. 将胡萝卜,黄瓜丝,蒜泥倒入装海蜇的碗中。
4. 将醋放入碗中,充分拌匀即可食用。
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