丝瓜汤最简单的做法

原料：丝瓜、盐、火腿肠、鸡蛋、虾皮。

步骤：

1. 将去好皮的丝瓜滚刀切块，火腿肠斜刀切片。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散。

3. 锅中倒入油，下入丝瓜，炒软后，倒入小半锅清水。

4. 水开烧后，下入火腿肠、虾皮，放入两勺盐，拌匀，再倒入鸡蛋液，待鸡蛋液成形即可。