素椒牛肉臊子的吃法:
材料:面条、葱花、汉源花椒面、芝麻花生调和酱、猪肉臊子、白糖、蒜泥、熬制酱油、盐、猪油。
1. 在碗中加少量熬制酱油,接着加入自制汉源花椒面,再加入少许白糖增加面味的厚度,继续加入蒜泥和芝麻花生混合酱,最后加入猪油和葱花。
2. 待锅中的水烧开后放入面条,煮好的面条一定要沥干水再放入调料碗中。
3. 最后在面条上加上素椒牛肉臊子,这样好吃的素椒面就做好。
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