一般最好是不要洗,洗了后不宜长时间保存,中午洗晚上就吃,尽量避免一次大量购买,以致变干、腐烂、营养价值降低等,造成浪费。
金针菇应先装入食品袋封好,再放人冰箱冷藏保存,因其对保存的温度、湿度要求较高,不宜长时间保存。
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