腊肉火锅怎么做好吃法

制作步骤：

1. 将老腊肉烧皮洗净，切成大片，然后放入沸水中，用大火清煮五分钟。

2. 将干竹笋用冷水浸泡回软，在沸水锅中微火煮1小时，然后冲凉切条。

3. 精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、辣椒面、花椒面和葱花搅拌均匀。

4. 将骨头豆芽汤熬制的鲜汤烧沸装入方斗，带火上桌，配老腊肉片一起食用即可。