腊肉炒青菜怎么做好吃

食材主料：腊肉、青菜。

辅料：盐适量、淀粉适量、水适量、蒜适量、姜丝适量。

具体步骤：

1. 青菜洗净沥水备用，再将腊肉放入开水中蒸三分钟左右，取出切片备用。

2. 热油锅，下蒜子，然后放腊肉翻炒，再放入青菜翻炒一下。

3. 在快熟时，放入少许盐、淀粉和水，洒在青菜边上继续翻炒，即可完成腊肉炒青菜这道菜。