咖喱羊肉汤做法

材料：

羊肉，胡萝卜，洋葱，白酒，料酒，盐，生姜，八角，咖喱粉，纯奶。

做法：

1. 羊肉切小块，在开水中加入几滴白酒和生姜，焯羊肉去腥味。

2. 油烧旺后炒香洋葱，加羊肉拌炒，放入盐、料酒。加适量水，大火旺10分钟，放在沙锅小火煨半小时。

3. 加入滚刀切的胡萝卜，咖喱粉，再用小火煨30分钟。

4. 加入纯奶，继续煨5分钟，关火。