咖喱鸡块做法:
材料:鸡脯肉300克,土豆100克,胡萝卜100克,香葱1棵,生姜1块,淀粉,食用油30克,酱油1小匙,料酒1匙,咖喱粉1大匙,精盐1匙。
1. 鸡肉洗净切块,葱洗净切末,放入碗中加酱油、料酒抓拌,腌15分钟,姜洗净切片。
2. 土豆、胡萝卜去皮洗净,切小块,放入沸水中,煮熟后捞出、沥干。
3. 把食用油烧热,爆香姜片,放入鸡块翻炒均匀,再加入胡萝卜、土豆及水和盐,大火烧开后改小火煮至鸡肉入味,最后加咖喱粉、水淀粉勾芡即可。
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