因为菌种保存久了,会自发的产生变异,自发突变对微生物来说很常见,发生变异后,微生物的特性就会改变,变成不是我们想要的特性。
但是,在保存的菌种中,发生突变的微生物不可能是全部,总有一部分微生物还是原来的特性,所以复壮就是要把这些未变化的微生物再次筛选出来,再进行纯化、保存。
筛选的标准是原保存菌种的特性。
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