鸡蛋炒牛肉怎么做

1. 材料：牛肉、酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油、鸡蛋，葱粒。

2. 牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用。

3. 打散鸡蛋后，放入盐拌匀。

4. 将腌制好的牛肉放入蛋液中。

5. 将锅烧至十分热，放入油。

6. 油热后，放入蛋液。

7. 用中火拌炒至蛋凝固

8. 撒入葱粒拌匀，即可。