红萝卜可以烧牛肉吗？

可以。

做法：

1. 胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。

2. 锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。

3. 中火炒大约五分钟，添水，小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。

4. 转小火烧到牛肉软熟。

5. 最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂。