红豆和绿豆的区别是什么

红豆和绿豆的区别如下：

1. 两者属性不同。绿豆性寒，适合夏天食用，红豆性平，四季都可以食用。

2. 两者营养成分含量有差别。两者蛋白质、碳水化合物和膳食纤维等营养物质的含量基本相似，但是与红豆相比较，绿豆的维生素E含量高出百分之七十九，钾素含量高出1、2倍，铁的含量高出20.7倍，磷的含量高出6、2倍，镁的含量高出6、4倍，而钠的含量只及红豆的四分之一。绿豆中胡萝卜素含量只有红豆的百分之三十，硒含量是红豆的百分之二十二。

3. 两者颜色不同。