桂林米粉制作材料主料包括干米粉、五香牛肉、骨头汤、酸豆角、笋尖和花生;配料为青菜;辅料为盐和辣椒油。
制作桂林米粉步骤:
1. 先把干米粉用热开水泡20分钟左右,然后再用清水冲洗,直到水中没有白色粉质为止,再用冷水泡着。
2. 将骨头、酸豆角和笋尖煮汤并放入适量的盐。
3. 将米粉放入煮好的汤中,并根据口味放入适量的辣椒油。
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