桂花红豆粥的做法

1. 提前一晚将红小豆洗净，放入水中浸泡。

2. 将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火。

3. 煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花。

4. 加入红糖煮至糖完全溶化。

5. 接着再放有红薯淀粉的碗中加入少许凉水。

6. 搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中。

7. 待水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀。

8. 搅拌完成即可出锅。