1. 处理食材 所有材料切好备用。
2. 爆炒河蟹 热锅烧油,放入葱、蒜、姜、洋葱爆香,再倒入河蟹翻炒。
3. 调味 翻炒至变色,倒入老抽、生抽、料酒、半碗开水,焖煮10分钟。
4. 加配菜 出锅前加入香芹、葱花、干辣椒翻炒即可。
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