1. 处理鸭蛋 将鸭蛋放入水中用刷子刷洗干净。
2. 烧开盐水 锅中加入适量的水,水开后倒入盐煮搅拌均匀。
3. 腌鸭蛋 码入鸭蛋,煮开的盐水大约90度左右,倒入坛中,开水没过鸭蛋即可,晾凉后加入白酒,腌制30天左右。
4. 完成 大约30天后拿出鸭蛋。锅中加入适量的水,煮熟即可食用。
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