干黄花菜怎么吃好吃的做法

干黄花菜可做凉拌黄花菜、黄花菜炒黑木耳、黄花菜炒鸡蛋等。以凉拌黄花菜为例。需准备食材：黄花菜、香菜、蒜末、花椒油、香油、蚝油、糖、醋、生抽。一共三个步骤，下面是凉拌黄花菜的详细操作：

1. 冷水浸泡 黄花菜干，用冷水浸泡40分钟，洗干净，水烧开，放进去煮3分钟，捞出冲凉水。

2. 调料汁 调料汁：香菜、蒜末、花椒油、香油、蚝油、糖、醋、生抽、水。

3. 搅拌均匀 放入黄花菜搅拌均匀，放入冰箱口感更佳。