电饭煲蒸米饭会硬心为什么呢

电饭煲蒸米饭会硬心的原因:

1. 放入电饭煲的水量过少。

2. 大米是陈米。

3. 电饭煲内胆损坏，出现糊锅的现象。

解决方法:

1. 用筷子在米饭里扎洞，添加适量的温水重新蒸一次。

2. 在米饭中加入两勺米酒，搅拌均匀，重新蒸一次。

3. 把米饭打散，在米饭中加入两勺黄酒，将黄酒蒸至挥发即可。