主料:鸡蛋。
辅料:盐。
步骤:
1. 鸡蛋冲洗干净,准备和鸡蛋差不多等量的温开水。
2. 鸡蛋打入碗中,加少许盐,兑入温开水,打散后,用滤网过滤一遍,滤去浮沫。
3. 蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞,放入水已煮开的蒸锅中,蒸7至8分钟即可。
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