淮山杞子炖牛鞭 :
主料:牛鞭350克、淮山20克。
配料:枸杞子15克、姜10克、清水1200克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。
步骤:
1. 牛鞭去臊改刀汆水,淮山枸杞子洗净,姜切片待用。
2. 净锅上火,放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效:淮山味甘性平,不燥不腻,能健脾补肺,益气养阴,补脾益肾。
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