主料。
袋装酸菜,五花肉片。
辅料。
色拉油,柠檬块,熟猪油,姜片,蒜片等。
1. 酸菜10袋开袋,改刀去除老的梗和部分叶子,放在水里冲洗1小时。
2. 起锅放入色拉油和熟猪油的混合油200克,下入猪五花肉片200克,姜片、蒜片各100克,泡红灯笼椒40克,柠檬块炒香。
3. 放入酸菜煸炒,时间控制在6分钟到7分钟。
4. 出锅前淋入白醋100克、鸡精75克调味即可。
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