粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶,即天然盐,是未经加工的大粒盐。也是再早之前生活中用的颗粒盐。现在用于生活中作为腌菜用盐。
腌制盐实际上是未加工的粗盐,一般用于腌制食品,未添加碘等,非常便宜,所以盐业公司不让用于食用盐销售,实际上以前都吃的是这个。腌制盐含有大量亚硝酸盐,如果长期食用,可能会导致组织癌变,对健康有害,所以那种盐是不能长期使用的。
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