焯过水的羊肝怎么样做好吃营养

可以做青蒜炒羊肝。

做法：

1. 羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。

2. 青蒜洗净切段。

3. 锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。

4. 锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒。

5. 加料酒煸匀，闷煮5分钟。

6. 放下青蒜煸炒。

7. 待青蒜发蔫，加盐，糖。

8. 加适量鲜抽。

9. 加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。