材料:鲜贝、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、姜末。
步骤:
1. 鲜贝解冻,捏一下水分,让鲜贝比较干爽,然后打一个鸡蛋进去,拌匀。
2. 鸡蛋要稍微多些,以能全部裹住鲜贝为准,期间放调料,盐和鸡精。
3. 然后放进热油里面像煎鸡蛋一样稍微煎一下,稍微成型即可,取出备用。
4. 另起锅放油,之后放点葱花和 姜末之类煸炒一下,然后放水烧开后,放入煎好的鸡蛋鲜贝。
5. 在起锅之前放点绿色蔬菜最好,喜欢吃酸可以放醋。
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