多年生草本植物,播种后生长2年即可采挖。
秋季植株开始枯萎时,春季新梢未长出前采收。
采挖后除去残茎,抖去泥土,晒干或切断后再晒干,每公顷产1800~2700千多年生草本植物。
柴胡是一味清虚热中药,用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱落、月经不调。
柴胡始载于《神农本草经》,列为上品。
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