扁垛的做法

材料：红薯粉适量、红薯粉条适量、肉汤适量

做法：

1. 将粉条放入开水中煮至软，用筷子能夹断即可。

2. 将粉条捞出成在一个交大的容器内。

3. 用剪刀将粉条剪碎，或者用刀剁碎。

4. 将红薯粉倒入。

5. 浇入烧滚的肉汤。

6. 迅速搅拌搅匀。

7. 搅拌至粘稠成团即可。

8. 装入笼屉拍成饼状或球状。

9. 上锅蒸50分钟。

10. 将蒸好的扁垛取出晾凉，即可食用。