不锈钢盆炖肉可以吗？

不锈钢盆可以炖肉。

原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。

做法：

1. 猪五花肉切成方块。

2. 将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。

3. 待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。

4. 小火加热至水快干时，加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。