半熟的鸡蛋煎也叫单面煎。
注意:用尖底锅,而不是平底锅。
具体步骤如下:
1. 先把锅烧热,再放入色拉油,不能太多也不能太少。
2. 待油热了,油温不要太高也不要太低,大约有六成。
3. 放入蛋不要去动它,煎一会儿就好。
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