摆摊卖寿司怎么做到保鲜

寿司的保存方法：

1. 不宜放置于太阳照晒及高温的地方。

2. 储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内，而不可放在冰格内。

3. 只适宜当天食用。

4. 不过如果确实吃不完，就放冰箱，第二天吃，口感会差点，因为会硬。可以滴两滴醋，再用保鲜膜包住，第二天用微波炉加热再吃，也可以。