白面蒸饺的面怎么样和

1. 将面粉里加入少许盐，饺子粉或普通面粉都行。

2. 再放入一个鸡蛋清。

3. 用凉水开始和面，先加入少量水，将面粉和成面疙瘩。

4. 再将面疙瘩按压在一起， 揉面要用力。

5. 将面揉成一个面团。

6. 再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复2到3次后，面团就没有干面疙瘩了，用锅盖盖住，防止水分蒸发，醒30分钟左右。

7. 将面搓成小面子剂，就可以包饺子了。