安吉白茶属于绿茶。
安吉白茶是茶属植物,分布区域于浙江省湖州市安吉县,是中国六大茶类之一的绿茶,因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。
该茶是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。
茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。
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